製品等詳細

宮崎お芋たっぷりムースロール

製品の特徴・PR等

 当社はみやざき農商工連携応援ファンド事業において、串間市の甘藷生産者株式会社くしまアオイファーム様と連携を組み、最新の栽培方法で収穫された新鮮な串間産甘藷から、とろけるような、ほんのり甘いムースロールを作りました。
 ロール生地にはカステラ生地を採用し、甘藷のムースを包むことでやさしい味を醸し出すことができました。さらに、ロールケーキのトップにも宮崎甘藷のクリームを絞り、最後にじっくり煮込んだ甘露煮をトッピングしました。宮崎の味をふんだんに盛り込んだ素敵なロールケーキです。

■担当コーディネーター 佐々木隆行
 みやざき農商工応援ファンド事業を進める上で、両社が保有しているノウハウや技術を組み合わせて、すばらしいお芋ムースケーキを開発するお手伝いをしました。そして宮崎県産の甘藷を使用した、新しい宮崎のお土産が出来上がりました。

企業データについて

有限会社オッティモ
宮崎市中村東2丁目8-33
電話:0985-53-1422

公益財団法人宮崎県産業振興機構 〒880-0303 宮崎市佐土原町東上那珂16500番地2(宮崎テクノリサーチパーク) tel:0985-74-3850