製品等一覧

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食品
椎葉の豆乳プリン
 宮崎県産食材で作ったスイーツを椎葉村から全国へ。ぷりんのベースとなる豆乳は、農事組合法人はなどう(高原町)の大豆を使い、那須豆腐店(椎葉村)に依頼して椎葉の天然水で仕込んでいます。これに(有...
食品
夢創鶏の炭火焼
 英楽の自社ブランドである夢創鶏は、炭火焼き商品を創ることを想定して、魚のアラから作る独自の飼料を与え、「平飼い」でストレスなく育てています。そのため、臭みがなく、鶏本来の美味しさを味わえる優...
食品
カラスミソース
 九州・日向灘沖で獲れた新鮮なボラの卵巣を塩漬けし、手作りで贅沢な「からすみ」を開発しました。このからすみを丁寧にパウダー状にして作ったカラスミソースは、どのような食材にもフィットできるソース...
食品
山里の豚生ハンバーグ
 児湯郡木城町で、生産者が自らが栽培して粉砕したトウモロコシや、地元の米を配合した地元産飼料を食べて、すくすくと育った「山里育ちの豚」を素材とした豚肉100%使用の手作りハンバーグを御紹介しま...
食品
万能SAUCE・旨辛PASTE
 OGAWAFARM自慢の「香トマト」は、樹になったままギリギリまで完熟させることで、栄養価は数倍になり、旨味がギュッと詰まった味わいです。  この香トマトを特別な乳酸菌で発酵させ、厳選した...
食品
雑穀ヌードル(グルテンフリー乾麺)
 オンザキッチンは皆様に1日に必要な350g以上の野菜を、すべて宮崎県産を使って1回のランチで提供しているカフェレストランです。  今回、農事組合法人「はなどう」さんが生産された「小清水米」...
食品
齋藤牛ハンバーグギフトセット
 当社が自信をもって肥育した齋藤牛肉は、甘く、うま味が抜群で、肉全体にキメ細かなサシが入り、柔らかでジューシーです。この自慢の素材を使用した「齋藤牛ハンバーグ」は、6次産業化認定の自社加工所で...
食品
すっぱBeautea
 亀長茶園では平成17年より、6次産業化の取り組みで宮崎県と宮崎大学が研究を進めてきたブルーベリーの葉について、極めて抗酸化活性が高い等、その高い機能性を活かした商品の開発販売に取り組んでいま...
食品
ちりめんアヒージョ
 前浜土々呂港に水揚げされたちりめんを使用しています。  乾燥の効いた上乾干しちりめんとオリーブオイルをたっぷり使った一度食べたら止まらない美味しさです。お子様からご年配の方にも好まれる味に...
食品
おはなしの森のクーヘン
 きめ細かくなめらかな生地を幾重にも重ねて、柔らかくしっとりした食感に焼き上げた四角いバームクーヘン。  間には木城産の柚子をジャムにしてサンドしました。  その層が本のページのようにも見...
食品
みやざき地頭鶏塩麹炭火焼き、メンチカツバーガー
 みやざきブランドで認証されている幻の鶏、みやざき地頭鶏を塩麹と岩塩だけを使用し、熟練の職人がこだわりの炭でじっくり丁寧に焼き上げた一品です。当社は生産から加工販売をすべて自社で行っています。...
食品
だいこんだー
 今までありそうでなかった宮崎特産千切り大根揚げチップス、その名も「だいこんだー」です。  千切り大根は一度水でもどして調理しますが、手間がかかるため、使用される機会も減ってきました。そこで...
食品
ヴィーガンプリン
 乳製品や卵など動物性原料を全く使わず、植物性の材料だけで作ったプリン「チョコバレル」に、新フレーバー(ヴィーガンプリン甘酒・柚子・抹茶)が登場しました。綾町にある人気のカフェ「Cafe山猫」...
食品
つぶドレ
 宮崎の素晴らしい食材を知ってほしい!畑にも食卓にも笑顔を広げたい!そんな想いと料理人としての経験をもとに、商品企画やレシピ開発を行っています。宮崎県三股町産の希少なごまとの出会いから生まれた...
食品
浅漬けの素
 「簡単、手軽、化学調味料無添加」をコンセプトに浅漬けの素を開発しました。旨味には「ぬか漬け発酵製法」で漬け込んだ大根から出る水分を丁寧に濾過したもの(乳酸発酵水)を使用。一口大に切った野菜と...
食品
赤鶏炭火焼とジャーキー
 国産赤鶏の良質な鶏肉を当社独自の味付けとローズソルト(岩塩)のブレンドにより、深みのある美味しさに仕上げました。当社の職人が炭火で丹念に焼き上げておりますので、袋のまま湯煎(2~3分)してい...
食品
かぶりチキン
 「かぶりチキン」は、宮崎の食材にこだわった自慢の生タレで鶏を熟成させ、旨みをひきだした後、職人技を駆使して炭火焼きにしました。子供さんからお年寄りの方まで幅広く、美味しくクセになる味だと評判...
食品
カタラーナ
 当社だっくすは、従来のスイーツ作りのノウハウを応用して作ったプリンを県内マックスバリュ等において皆様に提供してまいりました。今回、その経験を活かし、独自の製法によって宮崎県産卵をふんだんに使...
食品
”ひなたのとまと”で作ったジュース
 高糖度トマトを作るとき、一部に糖度は高くて美味しいのに、生では売れないものが発生します。それを使用してトマトジュースを作ろうと、この1~2年相談・試作を重ねてきました。2017年11月によう...
食品
燻呈
 宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、全国的にも人気の高い「綾ワイン」をつくる工程で出るぶどう粕をサプリメントとして一定期間与えて飼育しており、脂身のスッキリとした風味と爽やかな甘み、臭...

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